Joely M. Morales Santos: Lección: La Química Orgánica

Instrucciones:

Observarán y estudiarán el material proporcionado en esta lección sobre La Química Orgánica, incluyendo videos y enlaces. Al final de la lección se encuentra una prueba de avalúo que debe ser completada.

Objetivos:

En esta lección estudiaremos algunos de los conceptos más relevantes en la química específicamente la orgánica. Discutiremos su importancia y la utilidad que tiene para la vida los compuestos orgánicos. Además podremos conocer nomenclatura básica, grupos funcionales y características.

¿Qué es la Química Orgánica?

La química orgánica o química del carbono es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos.

Mas informacion sobre ¿Qué es la Química Orgánica? Ver aqui.

Para comenzar hablar de lo que es la química orgánica, su composición, estructura y demás es necesario conocer algunos conceptos y definiciones básicas.

Teoría Atómica Moderna

Un átomo consiste de núcleo (que está conformado por protones y neutrones) y electrones en espacio fuera del núcleo. Los electrones son los que toman parte en los enlaces químicos y las reacciones. La mayoría de la masa del átomo está concentrada en el núcleo. El núcleo contiene uno o más protones con carga positiva y uno o más neutrones que no tienen carga. Uno o más electrones están cargados negativamente están en constante movimiento fuera del núcleo. Además el número de protones es igual al número de electrones.

Aqui un video que resume la Teoria Atomica Moderna:

Estructura Atómica

El número atómico es el número de protones en el núcleo.
La masa atómica es el número de protones más el número de neutrones en el núcleo.
El número atómico de carbono es 6, su masa atómica es 12.
En un átomo neutral Carbono tiene 6 electrones.
Los átomos tienen una configuración electrónica, aquí se encuentran los electrones de valencia.
Electrones de valencia – Son electrones en la última capa del átomo.

Los electrones de valencia pueden ser representados por un punto mediante la Estructura de Lewis. Esta sirve para simbolizar los enlaces covalentes de una molécula. Aqui se encuentra la estructura de Lewis para Carbono. Esta nos dice que carbono tiene 4 electrones de valencia por lo que puede formar 4 enlaces.

Clasificación de Compuestos orgánicos
La clasificación es basada en los grupos funcionales.
Un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos con comportamiento químico característico.

Existen tres clases más amplias:
1.Hidrocarburos – Sustancias compuestas solamente por carbonos e hidrógenos.
2.Compuestos que contienen oxígeno.
3.Compuestos que contienen nitrógeno.

Hidrocarburos

Alcanos – Todos los enlaces C-C son sencillos.
Cicloalcanos – Forman un anillo.
Alquenos – Tiene por lo menos un enlace doble.
Cicloalquenos – Hay un enlace doble en el anillo.
Alquinos – Tiene por lo menos un enlace triple.
Aromáticos – Contienen un anillo de benceno.

Compuestos que contienen oxígeno.

Alcoholes – Tienen un grupo hidroxilo (-OH).
Éteres – Tiene dos grupos alquilos enlazados a un átomo de oxígeno.
Aldehídos y Cetonas – Contienen un grupo carbonilo (-C=O).
Ácidos Carboxílicos – Contienen un grupo carboxílico (-COOH).

Compuestos que contienen Nitrógeno

Aminas – Derivados de amoniaco.
Amidas – Derivados de ácidos carboxílicos con un nitrógeno.
Nitrilos – Contienen el grupo ciano.

Tabla 1: Clasificacion de los Grupos Funcionales

Para mas informacion de los grupos funcionales de la quimica organica ver este enlace: http://www.monografias.com/trabajos88/grupos-funcionales-quimica-organica/grupos-funcionales-quimica-organica.shtml

Nomenclatura

En este enlace podran observar las nomenclaturas basicas, diferencias y algunos conceptos importantes sobre los alcanos, alquenos y alquinos.